Chips de betterave
Betterave
4 minutes
Couper les betteraves crues épeluchées en fines lamelles (environ 2 millimètres) à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.
Poser les tranches sur du papier absorbant pour éponger le jus, laisser cuire 2 minutes dans une friteuse chauffée à 190° C.
Sortez les et égouttez les puis replongez les 2 minutes. Salez légèrement et servez.