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filet mignon de porc

Plat
★★★
facile
raisonnable
6 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
10 minutes
30 minutes
  • un filet mignon de porc
  • 2 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 20 cl de  crème fraiche
  • du vin blanc ou du fond de volaille
  • des pommes de terre
  • épluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau 30/40 minutes
  • faites revenir le filet de tous les cotés pendant 10 minutes
  • ajoutez du vin blanc ou du fond de volaille au fond de la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 20/25 minutes en arrosant régulièrement le filet
  • quand le filet est cuit, récupérez le liquide de la cocotte pour le faire réduire dans une caserole et ajoutez la crème et la moutarde
  • laissez chauffer doucement quelques minutes
  • dans un plat dressez le filet coupé en tranches et les pommes de terrre; nappez le tout de la sauce.
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Commentaires  

#2 claire 13-12-2015 14:58
humm, ça m'a l'air bien bon je vais tester :-)
#1 jgjgjgjgjg 06-12-2015 16:00
A essayer ;-)

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