Galettes bretonnes
Plat
★★★★★
6 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
plus de 2 heures
10 minutes
- 330 g de farine de blé noir
- 10 g de gros sel
- 75 cl d'eau froide
NB : la farine de blé noir se trouve facilement dans les supermarchés bio
Garniture : jambon, fromage, saucisses, oignons ...
- Mettre dans un saladier la farine de blé noir et le gros sel.
- Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet.
- Incorporer l'eau en 2 ou 3 fois sans cesser de remuer.
- Filmer et laisser reposer au réfrigérateur 5 à 6 H au maximum.
NB : Vous pouvez ajouter un œuf et une cuillère à soupe de miel pour obtenir une belle couleur à la cuisson.
- Etaler la pâte sur un billig
- Garnir les galettes selon vos goûts
