Millefeuille tomates cerises
Entrée
★★★★★
4 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
30 minutes
1 heure 30 minutes
- 400 gr de tomates cerises
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre
- 20 gr de sucre
- Piment d'Espelette
- 1 branche de thym
- 2 Burratas
- 1 pâte feuilletée
- 1 gousse d'ail
Préchauffez le four à 90°C
Mettez les tomates dans un plat, assaisonnez-les avec l'huile, le vinaigre, le sucre, du piment, la gousse d'ail pelée / écrasée, le thym, sel & poivre. Filmez le plat et mettez le au four 1h à 1h30.
Mixez les boules de mozza, salez, poivrez et versez dans une poche à douille.
Faire cuire la pâte feuilletée à 180 °C 20 à 30 minutes entre deux plaques.
Taillez la pâte en bandes de12 cm sur 3 cm.
Posez dessus 1 pointe burrata et 1 tomate cerise en les alternant sur la longueur de la pâte. Recouvrir d'une bande de pâte feuilletée et recommencez.
