Risotto au saumon
Plat
★★★
4 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
30 minutes
25 minutes
- 280 gr de riz à risotto
- 500 gr de saumon
- 20 Cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide
- 100 gr de Parmesan rappé
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
- 2 cubes maggi
- Faire bouillir l'eau avec les cubes pour obtenir un bouillon
- Emincer les oignons
- Couper le saumon en dés
- Dans une poële faire revenir les oignons dans deux cuillères d'huile d'olive
- Ajouter le riz, chauffer doucement jusqu'à ce que le riz soit translucide
- Ajouter le vin blanc laissez cuire tout doucement avec un couvercle
- Quand tout le liquide est absorbé ajouter quelques louches de bouillon
- Faire revenir le saumon dans une poële
- Ajouter le saumon au riz
- Ajoutez la crème liquide, 2 cuillères à soupe de parmesan et laissez mijoter5 minutes
- Servir chaud
NB : vous pouvez ajouter des crevettes (épluchées)
