Sorbet citron
Dessert
★★★★★
6 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
30 minutes
Pas de cuisson
- 40 cl d’eau
- 400 gr de sucre
- 30 cl de Perrier
- 5 citrons
- 2 blancs d'œufs
- Portez à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron.
- Passer le sirop au chinois.
- Rajouter le Perrier et le blanc d'œuf.
- Passer à la turbine à glace.
Idées :
- ajouter de l’anis étoilé (la faire infuser l'anis étoilé dans le sirop bouillant)
- ajouter 2 à 3 bouquets de verveine fraiche à infuser dans le sirop
- servir avec des fruits rouges
