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gratin de chou-fleur

Plat
★★★★
facile
4 personnes
Anne
Comment s'y prendre...
15 minutes
45 minutes
  • 1 gros chou-fleur coupé en bouquets
  • 1 feuille de laurier
  • 50 cl de crème fraiche épaisse
  • 2 cuil à café de moutarde
  • sel, poivre
  • 150 g de comté ou de cantal (ou d'emmental) rapé
  • Plongez le chou-fleur dans un grand volume d'eau salée. Ajoutez le laurier. Laissez cuire environ 10 minutes. Egoutez et reservez.
  • Faites bouillir la crème dans une casserole , puis laissez chauffer environ 5 minutes. Ajoutez la moutadre, du sel et du poivre.
  • Divisez les bouquets en fleurettes, puis placez les dans un plat à gratin. Recouvrez les de la crème puis du fromage rapé.
  • Faites cuire 40 à 45 minutes à 200 degrés.
  • Servez chaud.
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Publié par perrin94 le .

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gratin de chou-fleur

Plat
★★★★
facile
4 personnes
Anne
Comment s'y prendre...
15 minutes
45 minutes
  • 1 gros chou-fleur coupé en bouquets
  • 1 feuille de laurier
  • 50 cl de crème fraiche épaisse
  • 2 cuil à café de moutarde
  • sel, poivre
  • 150 g de comté ou de cantal (ou d'emmental) rapé
  • Plongez le chou-fleur dans un grand volume d'eau salée. Ajoutez le laurier. Laissez cuire environ 10 minutes. Egoutez et reservez.
  • Faites bouillir la crème dans une casserole , puis laissez chauffer environ 5 minutes. Ajoutez la moutadre, du sel et du poivre.
  • Divisez les bouquets en fleurettes, puis placez les dans un plat à gratin. Recouvrez les de la crème puis du fromage rapé.
  • Faites cuire 40 à 45 minutes à 200 degrés.
  • Servez chaud.
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Gratin dauphinois

Plat
★★★★
facile
bon marché
6 personnes
Recette originale
Cette recette fait partie de votre livre
20200104123654
Comment s'y prendre...
30 minutes
2 heures
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 200 grammes de comté
  • 50 cl de crème liquide
  • sel, poivre & noix de muscade
  1. Couper les pommes de terre en fines lamelles (plaque 2 mm du robot)
  2. Raper le comté
  3. Etaler une couche de pommes de terre au fond du plat
  4. Recouvrir de comté rapé, de crème liquide, saler, poivrer, raper un peu de noix de muscade
  5. Recommencer jusqu'en haut du plat (3 / 4 couches)

 

Cuire à four très doux (160° C) pendant au moins deux heures.

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Gratin dauphinois

Plat
★★★★
facile
bon marché
6 personnes
jg
20200104123654
Comment s'y prendre...
30 minutes
2 heures
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 200 grammes de comté
  • 50 cl de crème liquide
  • sel, poivre & noix de muscade
  1. Couper les pommes de terre en fines lamelles (plaque 2 mm du robot)
  2. Raper le comté
  3. Etaler une couche de pommes de terre au fond du plat
  4. Recouvrir de comté rapé, de crème liquide, saler, poivrer, raper un peu de noix de muscade
  5. Recommencer jusqu'en haut du plat (3 / 4 couches)

 

Cuire à four très doux (160° C) pendant au moins deux heures.

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Publié par claire le .

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LES GAUFRES DU DIMANCHE

Dessert
★★★
facile
4 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
15 minutes
10 minutes
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après les commentaires)
  • 1 pincée de sel


 Mélangez la farine, la levure et le sucre. 

 Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
 Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
 Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
 Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

Conseil : vous pouvez laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire.


A partir de là, vous pouvez faire dégouliner du nutella, du sirop d'érable, saupoudrer de sucre glaçe....Bref à votre guise:)
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