gratin de chou-fleur
Plat
★★★★
4 personnes
Anne
Comment s'y prendre...
15 minutes
45 minutes
- 1 gros chou-fleur coupé en bouquets
- 1 feuille de laurier
- 50 cl de crème fraiche épaisse
- 2 cuil à café de moutarde
- sel, poivre
- 150 g de comté ou de cantal (ou d'emmental) rapé
- Plongez le chou-fleur dans un grand volume d'eau salée. Ajoutez le laurier. Laissez cuire environ 10 minutes. Egoutez et reservez.
- Faites bouillir la crème dans une casserole , puis laissez chauffer environ 5 minutes. Ajoutez la moutadre, du sel et du poivre.
- Divisez les bouquets en fleurettes, puis placez les dans un plat à gratin. Recouvrez les de la crème puis du fromage rapé.
- Faites cuire 40 à 45 minutes à 200 degrés.
- Servez chaud.
