mousse au chocolat blanc
Dessert
★★★★
6 personnes
Anne
Comment s'y prendre...
20 minutes
Pas de cuisson
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200 g de chocolat blanc à dessert
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4 oeufs
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25 cl de crème fleurette
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cacao pour la décoration
Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Montez la crème fleurette en chantilly.
Incorporez délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige.
Répartissez dans des petits bols. Faites reposer 6 heures au réfrigérateur.
Couvrez la moitié de la mousse avec du papier et saupoudrez l'autre moitié avec le cacao.
