Magret de canard aux poivres
Plat
★★★
2 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
15 minutes
15 minutes
- 1 magret de canard
- 3 cuillères à soupe de Cognac
- 20 cl de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert en saumure
- sel
- Quadriller la peau du magret en losange
- Faire chauffer la poêle, déposer le magret côté peau sur le fond, cuire 7-8 minutes
- Retourner et cuire 5 minutes.
- Réservez au chaud
- Vider la graisse de la poêle, verser le Cognac, ajouter la crème et les poivres
- gratter le fond avec une cuillère en bois, cuire 1 minute
Trancher le magret, napper de sauce.
