tarte soufflée au fromage blanc
Dessert
★★★★
8 personnes
Recette originale
Comment s'y prendre...
1 heure 30
45 minutes
- 200g de chocolat à patisser
- 1 pâte sablée
- 500g de fromage blanc
- 4 blancs d'oeuf et 2 jaunes
- 2 cuillérées à soupe d'eau
- 50g de beurre
- 40g de sucre en poudre
- 1 oraneg non traitée
- préchauffez votre four thermostat 7 / 220 degrés
- faire précuire la pâte sablée à blanc en la perçant avec une fourchette pour eviter qu'elle ne gonfle (10/15 minutes)
- au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre et l'eau. Lorqu'il est fondu, fouettez le vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse, puis coulez le sur le fond de tarte.
- râpez finement l'écorce d'orange
- sucrez le fromage blanc, puis ajoutez-y les jaunes et les rapures d'orange. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au fromage blanc. Etallez ce mélange sur le chocolat.
- faites cuire 35 à 40 minutes dans le bas du four
A votre guise: vous pouvez remplacer l'orange par du citron.
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