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90 Recettes
Plat
Moules à la tomate
defaut
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  1. Lavez vos moules dans une grande quantité d'eau, et nettoyez-les .
  2. Faire revenir l'oignon
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Plat
Moules marinières
defaut
moulesmarinieres
  1. Grater et laver les moules
  2. Préparer le bouquet garni ficelé : branches de persil, de céleri
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Plat
Moussaka
defaut
moussaka
  1. Pelez les oignons. Hachez-les.
  2. Faites chauffer une grande casserole d'eau. Versez les tomates
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Dessert
mousse au chocolat blanc
defaut
moussechocolatblanc

Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie.

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Dessert
nougat glacé
defaut
defaut

Dans une grande poêle , torréfiez ( feu moyen )les fruits secs pendant 3 minutes , puis

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Plat
Oeufs en meurette
defaut
defaut

Découper le lard fumé et le blanchir à l'eau froide. Faire sauter les lardons.
Nettoyer et

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Plat
Paella
defaut
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  1. Préparer un bouillon : 3 fois le volume de riz. Poudre + safran (une quinzaine de filaments, le
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Plat
Pâtes à l'ail
defaut
defaut

Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g /

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Plat
Pâtes à l'ail
defaut
defaut

Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g /

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Plat
Pâtes et ragoût de plat de côtes
defaut
defaut
  • Détailler finement les oignons, carottes et céleri
  • Retirer la membrane de la viande
  • Saler
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Entrée
Poireaux vinaigrette aux herbes
defaut
poireaux
  1. Faire cuire les poireaux 10 minutes à la vapeur
  2. Pour la vinaigrette :
    1.  dans un mixeur
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Entrée
Pommes dauphines aux escargots
defaut
defaut
  1. Faites cuire les rates 20 minutes avec le bouquet garni. Ecrasez-les au presse purée et
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