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73 Recettes
Plat
defaut
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  1. Lavez vos moules dans une grande quantité d'eau, et nettoyez-les .
  2. Faire revenir l'oignon
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Plat
defaut
moulesmarinieres
  1. Grater et laver les moules
  2. Préparer le bouquet garni ficelé : branches de persil, de céleri
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Plat
defaut
moussaka
  1. Pelez les oignons. Hachez-les.
  2. Faites chauffer une grande casserole d'eau. Versez les tomates
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Dessert
defaut
moussechocolatblanc

Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie.

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Dessert
defaut
defaut

Dans une grande poêle , torréfiez ( feu moyen )les fruits secs pendant 3 minutes , puis

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Plat
defaut
defaut

Découper le lard fumé et le blanchir à l'eau froide. Faire sauter les lardons.
Nettoyer et

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Plat
defaut
paella-2420411920
  1. Préparer un bouillon : 3 fois le volume de riz. Poudre + safran (une quinzaine de filaments, le
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Entrée
defaut
poireaux
  1. Faire cuire les poireaux 10 minutes à la vapeur
  2. Pour la vinaigrette :
    1.  dans un mixeur
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Entrée
defaut
defaut
  1. Faites cuire les rates 20 minutes avec le bouquet garni. Ecrasez-les au presse purée et
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Plat
defaut
poule-au-pot
  1. Mettre à tremper 150 g de mie de pain en miette avec 10 cl de lait.

  2. Hacher le foie, le

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Plat
defaut
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  1. Vider et découper le poulet en 8 morceaux (2 cuisses, 2 entrecuisses, 2 filets, 2 ailes). Les
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Plat
defaut
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  1. Si vous avez un poulpe frais, il faudra d'abord le ramollir. Il existe deux façons de procéder
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