Découper le lard fumé et le blanchir à l'eau froide. Faire sauter les lardons.
Nettoyer et

Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g /

1. Faire cuire les poireaux 10 minutes à la vapeur
2. Pour la vinaigrette :
   1.  dans un mixeur

1. Mettre à tremper 150 g de mie de pain en miette avec 10 cl de lait.

2. Hacher le foie, le

1. Si vous avez un poulpe frais, il faudra d'abord le ramollir. Il existe deux façons de procéder

1. Faire bouillir l'eau avec les cubes pour obtenir un bouillon
2. Emincer les oignons
3. Couper le