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84 Recettes
Dessert
defaut
defaut

Dans une grande poêle , torréfiez ( feu moyen )les fruits secs pendant 3 minutes , puis

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Plat
defaut
defaut

Découper le lard fumé et le blanchir à l'eau froide. Faire sauter les lardons.
Nettoyer et

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Plat
defaut
paella-2420411920
  1. Préparer un bouillon : 3 fois le volume de riz. Poudre + safran (une quinzaine de filaments, le
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Plat
defaut
defaut

Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g /

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Plat
defaut
defaut

Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g /

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Entrée
defaut
poireaux
  1. Faire cuire les poireaux 10 minutes à la vapeur
  2. Pour la vinaigrette :
    1.  dans un mixeur
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Entrée
defaut
defaut
  1. Faites cuire les rates 20 minutes avec le bouquet garni. Ecrasez-les au presse purée et
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Plat
defaut
poule-au-pot
  1. Mettre à tremper 150 g de mie de pain en miette avec 10 cl de lait.

  2. Hacher le foie, le

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Plat
defaut
img20160417135732
  1. Vider et découper le poulet en 8 morceaux (2 cuisses, 2 entrecuisses, 2 filets, 2 ailes). Les
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Plat
defaut
image
  1. Si vous avez un poulpe frais, il faudra d'abord le ramollir. Il existe deux façons de procéder
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Entrée
defaut
defaut

Emietter le thon dans un saladier

Ajouter le st moret

Mélanger le tout à l'aide du

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Plat
defaut
risotto-saumon
  1. Faire bouillir l'eau avec les cubes pour obtenir un bouillon
  2. Emincer les oignons
  3. Couper le
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