Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le sel, l’huile de tournesol Pétrissez votre pate pendant 2 min Laissez-la reposez 30 min sous un torchon Taillez des petites boules d’environ 80 g Aplatissez-les et étaler de la vache qui rit dessus Repliez votre pâte pour que le fromage soit à l’intérieur Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau, votre pâte doit faire environ 0,5 cm Faîte cuire vos naans sur une poêle à feu moyen en tournant toutes les deux minutes Votre pâte doit gonfler
150 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanilléCaramel
150 g de sucre
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée et la levure. Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui doit aller sur le feu), faites votre caramel. Laisser le sucre fondre (sans eau) jusqu'à ce qu'il devienne brun. Quand il couvre à peu prêt toute la poêle mettre les rondelles d'ananas
45min
Facile
Bon marché
772 kcal
M
Par Mina
Un gâteau parfait à partager avec des gourmands.
Ingrédients
6 personnes
Gâteau1 boite d'ananas en tranches150 g de sucre150 g de farineEn direct des producteurs sur 150 g de beurre3 oeufs1 sachet de levure1 sachet de sucre vanilléCaramel150 g de sucreMatérielFour traditionnelMoule à cakePoêleSaladier
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Préparation
Préparation : 15min
Cuisson : 30min
1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée et la levure. Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui doit aller sur le feu), faites votre caramel. Laisser le sucre fondre, ajouter un peu d'eau de coco, jusqu'à ce qu'il devienne brun. Quand il couvre à peu prêt toute la poêle mettre les rondelles d'ananas. S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte. Râper 50 grammes de noix de coco et ajouter à la pâte Verser le mélange précédent dans la poêle (ou moule) et enfourner pour 30 min environ.
- 20-25 crevettes roses moyennes cuites – 1 blanc de poireau – 25 g de beurre – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 4 cuillères à soupe de fromage râpé – 1/3 cuillère à café de piment de Cayenne – sel, poivre
1- Chauffer le four à 200°C. Décortiquer les crevettes. Laver le poireau et l’émincer finement. Eplucher l’ail et l’écraser. Eplucher l’échalote et l’émincer.
Utiliser les têtes pour faire la sauce : faire revenir l'échalote dans du beurre, ajouter les têtes, le vin blanc et le concentré de tomates. Ecraser les têtes et laisser mijoter
2- Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Quand il est chaud, mettre le poireau émincé et faire revenir à feu doux environ 5 minutes.
3- Ajouter ensuite l’ail et l’échalote et poursuivre la cuisson 4-5 mn de plus en mélangeant régulièrement. Ajouter les crevettes, puis saler, poivrer et ajouter le piment de Cayenne. Mélanger 2 minutes.
4- Passer la préparation des terres au chinois, puis la verser avec les crevettes. Ajouter la crème, puis retirer du feu. Ajouter la moitié du fromage.
5- Verser la préparation dans des petits ramequins, parsemer le fromage par dessus, et laisser gratiner dans le four chaud 15-20 minutes.
Pour la cuisson des pâtes, utilisez ce moyen mnémotechnique pour les proportions : 1 l / 10 g / 100 g.
Avec 1 l d’eau, 10 g de sel et 100 g de pâtes, c’est la réussite garantie de la pâte pour l’amidon et la cuisson.
Tout d’abord, faites bouillir 4 l d’eau avec 40 g de sel. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et hachez-les grossièrement. Ciselez le persil.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Lorsque vous observez un léger crépitement, éteignez le feu et mettez la poêle de côté. Attendez 30 s puis ajoutez l’ail. Il doit confire et ne surtout pas brûler. Ajoutez la moitié du persil, le piment et le poivre. Laissez macérer.
Faites cuire les pâtes al dente en retirant 2 min de cuisson du temps conseillé. Faites chauffer la poêle à feu doux. Sortez les pâtes à l’aide d’une pince et mettez-les dans la poêle avec 3 cuil. à soupe d’eau de cuisson. Remuez et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. 2 min plus tard, enlevez-les du feu et dressez dans des assiettes creuses. Rajoutez un peu de persil et un filet d’huile d’olive.
