1. Laver les asperges, couper le talon
2. Les cuire 5 minutes
3. Mettre les épinards, les 3 oeufs, le sel et le poivre dans un blender. Ajouter la crème liquide et mixer.
4. Préchauffé le four à 200°C.
5. Etaller la pâte feuilletée dans le moule et la piquer avec une fourchette.
6. Couper la buche de fromage en rondelles et la mettre sur la pâte.
7. Verser la préparation, poser les asperges.
8. Faire cuire une demi-heure.

Eplucher 4 pommes et les râper dans un saladier, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite.

Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 75 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.

Etaler la pâte, la faire blanchir 5 minutes au four.

Y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 (210 °C) pendant environ 45 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson (couvrir avec du papier aluminium si besoin).

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte au robot.

Eplucher les pommes et les couper en cubes, ajouter au mélange.

Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et cuire pendant 40 à 50 minutes.

That's all 

laver les courgettes, si elles ne sont pas bio les éplucher, les raper au robot avec la plus grosse rape, ajouter une gousse d'ail (écrasée au presse-ail) et un peu de noix de muscade. Ce n'est pas la peine de saler ni poivrer, les ravioles le sont déjà. Commencer par une fine couche de courgettes rapées puis mettre une ou deux plaques de ravioles (selon la taille du plat à gratin). Alterner jusqu'à épuisement des denrées. Terminer par une fine couche de courgettes pour avoir un aspect gratiné. Au four pendant 30 minutes et puis c'est tout ! Léger et pas cher, une bonne façon de manger des légumes.

En automne et en hiver, vous pouvez remplacer les courgettes par de la courge butternut ou du potimaron : il suffit de passer les légumes rapés 5-7 minutes à la vapeur avant le montage du plat.

Bon'ap !