1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Faites-les revenir 4 mn de chaque côté dans l'huile d'olive sans les abîmer.
4. Ajoutez le vinaigre, le sucre et le thym et laissez mijoter 7-8 minutes.
5. Étalez ou déroulez la pâte feuilletée.
6. Découpez des disques un peu plus grands que les moules et posez-les sur les oignons.

On peut les mettre dans des moules ou poser les oignons sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis couvrir avec les disques de pâte.

1. Faites cuire 15 mn environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Démoulez à la sortie du four.
2. Servez chaud ou tiède.

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Faites-les revenir 4 mn de chaque côté dans l'huile d'olive sans les abîmer.
4. Ajoutez le vinaigre, le sucre et le thym et laissez mijoter 7-8 minutes.
5. Étalez ou déroulez la pâte feuilletée.
6. Découpez des disques un peu plus grands que les moules et posez-les sur les oignons.

On peut les mettre dans des moules ou poser les oignons sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis couvrir avec les disques de pâte.

1. Faites cuire 15 mn environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Démoulez à la sortie du four.
2. Servez chaud ou tiède.

Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

Montez la crème fleurette en chantilly.

Incorporez délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige.

Répartissez dans des petits bols. Faites reposer 6 heures au réfrigérateur.

Couvrez la moitié de la mousse avec du papier et saupoudrez l'autre moitié avec le cacao.

Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux au bain-marie.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

Montez la crème fleurette en chantilly.

Incorporez délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige.

Répartissez dans des petits bols. Faites reposer 6 heures au réfrigérateur.

Couvrez la moitié de la mousse avec du papier et saupoudrez l'autre moitié avec le cacao.